“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，抵制餐饮浪费行为。早在2013年1月，习近平就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理、培养学生勤俭节约良好美德提出明确要求。

8月14日，最泰安全媒体记者在走访中发现，餐饮企业、学校食堂、机关单位食堂等，已迅速行动起来，依托开展“光盘行动”，倡导节约，大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。广大干部职工以及学生、老师也纷纷表示，要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，从自身做起、从本职工作做起，坚决杜绝餐桌上的浪费，积极倡导“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，推动全社会坚决制止“舌尖上的浪费”。

机关食堂“省”字上下功夫

弘扬节俭之风，机关单位率先行动。中午12点多，正值用餐高峰，岱岳区机关食堂内用餐人员集中。一进入岱岳区机关食堂，就看到门前的玻璃上贴着《关于杜绝食堂浪费行为的通知》，通知内容提到，在食堂就餐的机关干部，就餐时要根据自身情况合理选择用餐量，打饭、取菜要适量，做到不剩饭、不剩菜。对用餐浪费及不文明的用餐行为，一经发现将通知所在单位予以通报批评。餐厅内墙上、餐桌上等醒目处张贴着勤俭节约、“光盘行动”等温馨提示，倡导节约就餐的文明理念。

“现在吃饭都是吃多少打多少，不剩饭菜已经成为大家的习惯了。作为机关党员干部，我觉得我们应该要带头遵循厉行节约、反对浪费的理念。”正和同事们一起用餐的机关干部李琳琳对记者说，机关干部应带头弘扬节俭风气，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

除了机关干部用餐时节约用餐，岱岳区机关食堂也以“卫生、节约、营养、可口”为原则，在“省”字上下功夫，尽量满足区机关500余人不同的口味。据食堂相关负责人孙丰征介绍，为避免浪费粮食，食堂把馒头做成小份，让各部门员工可以根据自己的食量选择分量，解决“有人不够吃，有人吃不了”的问题。食堂推出“4菜2汤”午餐，大家可根据自己口味选择。“为了做好节约，我们从源头上就开始抓，坚持蔬菜、水果每天一采购，防止腐烂变质造成浪费，以便宜、新鲜还健康的时令蔬菜、水果为主。此外，厨师们炒菜时剩下的西兰花茎、芹菜叶、香菜根等边角料也舍不得扔掉，而是腌制成泡菜和小咸菜，很受部门员工喜欢。”孙丰征说。

“自从市里倡导厉行节俭、反对铺张浪费以来，食堂内基本都没有出现严重的浪费情况。大家都能够自觉践行‘光盘行动’。”岱岳区机关事务服务中心主任安振华告诉记者，下一步他们将落实好有关文件，加强监督，建立餐厅与部门单位双层管理的长效机制，一起将节约资源、节约粮食纳入有关考核指标当中，坚决杜绝就餐浪费现象。

“厉行节约”成为校园风尚

盘中美食丰足，更惜点滴天物。倡导厉行节约、反对铺张浪费的“光盘行动”开展以来，各大中小学珍惜粮食、反对浪费的意识越来越浓厚。“舌尖上的文明”已成为校园文明的一个缩影。

14日中午，记者在泰安实验中学的校园食堂内看到，食堂菜品供应区分别设置了8元、10元、12元以及特色窗口，米饭、馒头等面食供应区，“勤拿少取 杜绝浪费”的标语不断提醒学生们要珍惜粮食。学生们秩序井然，按需领取餐食，餐桌上鲜有浪费现象发生。

据了解，为了避免因饭菜不合口造成食物浪费和食品安全事故的发生，学校特成立食品安全管理科，从增加花色品种、提升饭菜质量入手，采纳学生的建议要求，推出自助早餐和不同标准的午餐、晚餐来满足不同学生的需求。为了营造节约氛围，食堂内墙壁和柱子上粘贴着“光盘行动，从你我做起”的宣传标语，每一张就餐桌上张贴“厉行节约 光盘行动”的提示标签，时刻提醒广大师生杜绝浪费。在餐盘回收处，记者注意到值班老师和几名学生志愿者监督并帮助学生们将剩菜剩饭倒入回收筒，对于剩饭较多者会给予善意的提醒。“咱们食堂，每天早中晚大概有3000人就餐，原先每天能产生10桶餐厨垃圾。自从开展光盘行动以来，已经减少为7桶，效果很明显。”学校食品安全管理科科长刘强说。

据泰安实验中学副校长张茂银介绍，为倡导“节约粮食 光盘行动”，增强学生们的节约意识，学校通过食品安全管理科，加强对原料采购到餐厨废弃物处置全过程的把控，通过班主任在群里下发通知，及时掌握在校学生人数的实时数据，精准采购原材料准备饭食，千方百计从源头上减少浪费。利用主题升旗仪式、主题班会、校园广播、宣传栏等形式向师生宣传相关知识，向学生传达“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的节约理念。“厉行节约，反对浪费，是对食物的尊重，对农民的尊重，也是对自己的尊重，对社会文明的尊重。我们希望通过这些措施，能在全校形成厉行节约、珍惜当下的氛围，培养学生们勤俭节约良好美德。”张茂银说。

“光盘行动”在市民心中扎根

近年来，我市积极建设全国文明城市，采取一系列举措，大力倡导“光盘行动”，逐渐形成了宣传舆论中引导、餐饮机构打头阵、节约美德进校园、家庭参与齐上阵的立体化、常态化局面。

年初，为了提倡安全适度节俭的饮食文明文化，切实维护节日期间广大消费者的合法权益，市委宣传部、市市场监督管理局、市消费者协会、市餐饮行业协会决定，在全市提供年夜饭和节日聚餐的商家，开展“放心年夜饭、光盘文明餐”——泰安市餐饮行业文明餐桌倡议行动，营造文明节俭、欢乐祥和的节日氛围。其中，倡议书从诚信守法经营、营造节俭气氛、倡导“光盘行动”、提供经济套餐及免费打包服务等方面提出倡议，树立餐饮行业以消费者为本、诚实信用的行业形象，在全社会营造节俭文明、和谐热烈的节日氛围。

如今，泰城大街小巷的餐厅酒店、机关部门和企业餐厅、各大中小学都开展了“光盘行动”的宣传教育，在显眼位置张贴公益海报，提醒市民节约粮食。“光盘行动”逐步演变成市民们自觉遵守的习惯。