2021-11-05

天****：

老百姓平时可能会买到带有农药残留的水果蔬菜，请问监管部门怎么样预防和处理？

2021-11-05

市场监管局：

市市场监管局认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，督促市场开办者、食品经营者落实食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，保障人民群众“菜篮子”安全。目前，泰城市民购买蔬菜水果肉类的主要渠道是农批、农贸市场和超市便利店，我们有针对性的采取了以下措施：

一是全面落实食用农产品批发市场食品安全监管“五项制度”。即驻场监管、“快检+互联网”、定量监督抽检、扫码追溯、半年检查制度，全市3处农批市场全部设置了驻场监管办公室，18名驻场监管人员实行错时当班；市场开办主体均健全完善了市场快检室设施，制定了具体抽检计划，并张贴于快检室，市场快检工作稳步推进。当前，全市农批市场在入场查验区、快检室、信息公示区安装摄像头21个，均接入全省视频监控平台，实现了全过程即时可视监管，快检结果全部上传“山东菜场”管理平台。

二是创新性推进食用农产品市场“每日快检”活动。为进一步提升食用农产品质量安全水平，今年4月以来，我们开展食用农产品“每日快检进市场”活动，发挥市食药院技术优势，选派专业检测人员，在五马市场、绿珍批发市场、凤凰路农贸市场等17处市场全面铺开快检工作。当天检测、当天公示、不合格产品第一时间下架销毁，受到了泰城市民的热烈欢迎和一致好评。截止目前，累计快检21534批，检出不合格农产品272批，对于不合格农产品均依法依规下架并当场销毁。该活动列入全市首批“我为群众办实事”实践活动项目。

三是不定期开展“零点行动”。今年以来，市局多次组织开展“零点行动”，在凌晨时分食用农产品批发市场交易集中的时间段，突击夜查农批市场、农贸市场，对市场开办单位落实经营主体责任的情况进行检查，对经营业户现场抽查，查验其营业执照或身份信息、产品产地信息和检验合格证明留存、公示情况。同时，抽取入市的肉类、果蔬等品种，开展快速检测并现场通报抽检结果。“零点行动”的开展受到社会各界的关注，进一步提高了群众对食用农产品质量安全的消费认可度。

四是加强商场超市便利店监管。指导全市食品超市开展了“放心食品超市自我承诺”活动，自觉接受社会监督，促进食品经营企业诚信自律经营。推进食品经营者风险分级监管，结合食品经营者的食品类别、经营业态、生产经营规模等划分食品经营者风险等级，对食品经营者实施不同程度的监督管理，并根据当年食品经营者日常监督检查、监督抽检、违法行为查处等情况，实施动态管理。不定期召开大中型连锁超市食品安全约谈会，督促食品经营者落实食品安全各项制度，严格自律，防控食品安全风险隐患，切实履行好“第一责任人”的主体职责。

2021-11-05

蜀*******：

食品特别是农业品安全越来越重要，市里有没有什么具体举措保障老百姓不受此类伤害？

2021-11-05

农业农村局：

为推动全市食用农产品质量安全水平再上新台阶，8月18日，我市召开了“食用农产品‘治违禁 控药残 促提升’三年行动”工作部署视频会。下一步主要聚焦15个重点品种，按照“一年全域摸排、破题布局，两年打防并重、凸显成效，三年建章立制、长效管理”的目标要求，采取精准治理模式，加快解决禁用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。重点做好以下工作：

一、强化源头管控，确保监管工作落到实处。一是严格农业投入品生产经营行为管控。实施县域农业投入品生产经营主体“一张图”工程，每半年县乡联动对县域内农业投入品生产经营主体开展1次全覆盖检查。加强限用农兽药监管，实行定点经营、实名购买、购销台账、溯源管理。二是提升基层精准管理能力。推动乡镇农产品质量安全监管机构“五有”“六落地”建设标准全达标，按照“区域定格、网格定人、人员定责”要求，实行食用农产品种植养殖、投入品生产经营网格化管理，探索建立重点治理品种农兽药安全使用指导员制度，负责区域内用药指导及监督。三是推广绿色生态种养殖方式。以“源头控制、预防为主、综合防控”为原则，推广生态调控、理化诱控、生物防治、安全合理用药等绿色防控技术。建立以杀虫灯、诱虫板、性诱剂等物理诱控技术为主的绿色控害示范区，集中推广应用植保新技术、新农药、新药械。四是严把种植养殖环节用药安全。推行生产经营主体公开承诺制度，强化食用农产品生产主体法律意识，树立“不合格不上市”理念。加强对蔬菜、水果、畜禽、水产品等重点产业生产主体的巡查检查，每年度实现区域内全覆盖。

二、创新方法手段，不断提升监管工作效能。一是推行达标合格证制度。大力推进食用农产品达标合格证制度试行工作，2021年底，所有试行主体合格证开具覆盖率达到100%，加强合格证开具日常巡查，全年对实施合格证主体的巡查覆盖率要达到100%，对冒名开具、虚假开具合格证的，加大打击力度，督促生产经营主体由自我承诺合格向自觉实现合格转变。二是推行信用化管理。依托“山东省农产品质量安全信用信息平台”，推动农产品生产经营主体积极参与农安信用评价及结果应用，结合省厅发布的“守信红名单”和“失信黑名单”，对良好诚信生产经营主体实行联合守信激励，对具有严重失信行为的生产经营主体实行联合失信惩戒，营造诚信生产、守信经营，共同维护农产品质量安全的良好氛围。

三、加大执法力度，从严从重打击违法行为。全面落实习主席“四个最严”“管出来”“产出来”重要指示精神，对农产品质量安全违法犯罪行为“零容忍”，建立农产品不定期检测通报制度，专项整治与日常执法检查相结合，畅通投诉举报渠道，加大农业综合执法力度，严肃查处违法行为，落实行刑衔接制度，曝光一批违法犯罪行为。

四、加强沟通协调，完善会商以及联动机制。建立健全与市场监管、公安等部门之间的案情通报和会商制度，对日常检查、风险监测、监督检查抽查中发现的使用禁限用药物、常规农兽药残留严重超标等问题，开展行政调查，构成犯罪的及时将案件移送公安机关，探索完善案件移送标准和程序，畅通案件查处和信息共享渠道，充分发挥行政与司法机关协同合作的体制优势，强化部门联动机制。全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

2021-11-07

李**：

经常在网上看到学校学生食品中毒的新闻，想问一下教育局怎么确保学生食用品安全？

2021-11-07

市教育局：

教育局认真贯彻落实各项食品安全法律法规，坚定安全发展理念，牢固树立红线意识底线思维，紧紧围绕推进落实学校安全主体责任这条主线，大力开展“平安校园示范学校”创建活动，加大食品安全法律法规宣传教育和培训力度，加强学校食品安全风险预判管控和隐患排查治理，确保了全市学校食品安全。主要从以下几个方面开展工作：

一、加强组织领导，完善制度建设，推进食堂规范化管理经营。市教育局联合市卫生健康委、市市场监管局等部门成立了学校食品安全工作专班，负责全市学校食堂食品安全各项工作。进一步明确食堂管理经营主体，建立以政府为主导，学校为主体的管理经营体制机制，实行校长（园长）陪餐、学生家长陪餐制度等各项规章制度，严格把好学校食堂采购供应关，推行学校食堂“明厨亮灶”规定，加强学生健康营养知识指导。通过建章立制，进一步强化落实学校安全主体责任，夯实学校食堂食品安全工作基础。

二、加强教育培训，开展宣传教育，提高从业人员及师生的食品安全意识。为切实提高食堂经营管理人员及工作人员的安全意识，定期邀请安全管理专家、食品安全专家对学校安全管理分工领导、管理人员、工作人员开展线上、线下培训，提高了人员的食品安全意识。在全市各级各类学校广泛开展食品安全知识宣传教育，切实提高学校师生对食品安全知识的认识和了解程度，增强师生的自我防护能力和自我保护意识。

三、加强部门协调，开展联合检查，确保安全监管落到实处。为切实加强食品安全监督管理，全面提升学校食品安全水平，市教育局定期与公安、卫健、市场监管等部门沟通协商，制定切合实际行之有效的检查内容，利用“安全隐患大排查大整治”、“安全月督导”等各项活动，在全市开展多次食品安全检查工作，有效整治了学校食堂管理不规范、卫生状况差的情况，食品加工行为进一步规范。

四、推进实事工程，解决就餐困难，解除家长后顾之忧。今年，市委市政府将“实施中小学午餐保障及食堂改造提升工程”列为为民要办的10件实事之首，任务目标是建立全市中小学生午餐补助机制，为就餐学生提供午餐补助，积极新建、改扩建学校食堂，对于没有条件建设食堂的学校实行配餐公司统一配餐，满足学生就餐需求，建立泰安市学校食品安全管理平台，实现大宗食品统一采购，持续做好课后服务工作，缓解家长接送难题。市教育局充分发挥牵头抓总职能，成立专班，完善机制，强化调度，加快推进，进展顺利。